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Gemüse ist aufgrund seines wichtigen Beitrags zur menschlichen Ernährung, insbesondere hinsichtlich Nährstoffen und Vitaminen, eine sehr wichtige Gruppe von Nutzpflanzen. Um den Gemüseanbau zu steigern, setzen die meisten Landwirte, insbesondere in Entwicklungsländern wie Bangladesch, Pestizide ein, ohne deren tatsächlichen Bedarf und/oder Wirksamkeit zu kennen. Der wahllose Einsatz von Pestiziden führt zu einer Verringerung der Artenvielfalt von Flora und Fauna und stellt letztendlich ein Problem für den menschlichen Körper dar. Es werden zuverlässige Daten über das Vorhandensein von Pestiziden außerhalb der Zielgebiete benötigt, um Prioritäten für Maßnahmen zur Beseitigung und Verhinderung von Verschmutzungen festzulegen. Daher ist es sehr wichtig, ein Programm zur Analyse von Pestizidrückständen einzurichten, insbesondere auf den städtischen Märkten Bangladeschs. In diesem Zusammenhang vermittelt dieses Buch eine Vorstellung davon, wie toxische Substanzen mithilfe von Gaschromatographie und Massenspektrometrie (GCMS) analysiert und identifiziert werden können. Es hilft auch dabei, die Marktbedingungen für den Verkauf von Gemüse im Stadtgebiet von Dhaka kennenzulernen. Für Personen, die in einer Forschungseinrichtung, einer Nichtregierungsorganisation oder einer Förderagentur tätig sind, ist dieses Buch eine hilfreiche Quelle für weitere Forschungsarbeiten und Marktanalysen.

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9786208880767

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