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As realidades da aquacultura moderna exigem novas estratégias para ajudar os peixes a prosperar em condições de stress. Desde a qualidade instável da água até à sobrelotação e manuseamento, os peixes cultivados enfrentam uma pressão constante que pode enfraquecer a sua imunidade e abrandar o seu crescimento. Em resposta, os investigadores viraram-se para as microalgas - organismos minúsculos, ricos em nutrientes, com propriedades funcionais notáveis. Entre elas, a Spirulina platensis destaca-se pelo seu elevado teor proteico, atividade antioxidante e efeitos de reforço imunitário. Este livro explora a biologia da Spirulina, o seu cultivo e o seu impacto na saúde, crescimento e resistência a doenças dos peixes. Também destaca as estirpes nativas de regiões como o Mar Cáspio, oferecendo inovações alimentares adaptadas localmente. Com conhecimentos práticos e profundidade científica, este livro convida profissionais de aquacultura, investigadores e estudantes a descobrir como a Spirulina está a moldar o futuro das rações funcionais e da piscicultura sustentável.

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9786209126079

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