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L'obésité constitue un état métabolique complexe, où l'alimentation, les habitudes de vie et la qualité du sommeil interagissent de manière étroite. Au coeur de ce travail, une étude clinique réalisée chez des adultes obèses a mis en évidence des liens significatifs entre les comportements alimentaires et la qualité du sommeil. Les sujets présentant une mauvaise qualité globale du sommeil consommaient d'avantage de glucides, en particulier des sucres rapides, par rapport à ceux bénéficiant d'un sommeil satisfaisant. Certaines composantes spécifiques du sommeil étaient également associées à la composition nutritionnelle: un excès de protides s'accompagnait d'une latence d'endormissement prolongée, tandis que des apports élevés en lipides étaient corrélés à une fragmentation accrue du sommeil et à une somnolence diurne plus marquée. Ce livre s'adresse autant aux professionnels de santé qu'aux personnes concernées par l'obésité. Il propose une lecture intégrative, où sommeil, nutrition et mode de vie ne sont plus considérés comme des dimensions indépendantes, mais comme trois composantes d'un même système biologique et comportemental.

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9786209100628

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