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Sistemas de distribuição nanoestruturados: The Science of Bioactive Protection apresenta uma exploração de vanguarda da tecnologia de nanoencapsulação e do seu papel fundamental na superação das limitações dos compostos bioactivos. O livro examina sistematicamente os sistemas de entrega à base de lípidos, polímeros e híbridos/inorgânicos, destacando os seus mecanismos, aplicações e vantagens comparativas na ciência alimentar, nutracêutica, farmacêutica e cosmética. A ênfase é colocada no aumento da biodisponibilidade, estabilidade e libertação controlada, ao mesmo tempo que se abordam desafios como a escalabilidade, os quadros regulamentares e as considerações de segurança. As direcções futuras, incluindo os transportadores responsivos a estímulos e as nanotecnologias sustentáveis, sublinham o potencial do campo para revolucionar a distribuição de bioactivos. Combinando profundidade científica com relevância prática, este livro serve como uma referência vital para o avanço da investigação e das aplicações industriais em nanotecnologia.

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9786208467913

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