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� stata effettuata la simulazione di un impianto di produzione di maltina su scala pilota (150 L/lotto), utilizzando il sorgo rosso CIAP R-132 come materia prima principale. � stato condotto uno studio di sensibilit� composto da 11 prove sperimentali per valutare l'influenza di tre variabili di input (capacit� di produzione di maltina per lotto, costo di acquisizione del sorgo rosso e prezzo di vendita delle bottiglie di maltina) su tre importanti indicatori economici: Valore Attuale Netto (VAN), Tasso di Rendimento Interno (TIR) e Periodo di Ritorno (payback period). Il costo unitario di produzione ha raggiunto un valore di 3,73 dollari/bottiglia, mentre sono stati ottenuti VAN, TIR e TIR rispettivamente di 3.661.000 dollari, 63,20% e 1,02 anni, il che qualifica il processo come economicamente vantaggioso e fattibile dal punto di vista dell'investimento. Lo studio di sensibilit� ha permesso di ottenere equazioni che stabiliscono la correlazione statistica tra le 3 variabili di input e le 3 variabili di output.

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9786207705672

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