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In der Monographie werden die Ergebnisse theoretischer und experimenteller Studien vorgestellt, und es wird ein mathematisches Modell des Prozesses der thermischen Strahlungsbehandlung von Baumwollsamenminze in einem Lösungsmittelmedium erstellt. Es wurde ein Algorithmus zur Lösung des mathematischen Modells entwickelt, der programmatisch in der Algorithmussprache MATLAB implementiert wurde. Die wichtigsten Gesetzmäßigkeiten des Prozesses der Wärmebehandlung von Baumwollsamenminze in einem organischen Lösungsmittelmedium werden untersucht.Die Monographie ist für Ingenieure und Techniker, Forscher, Doktoranden, Studenten und Studenten technischer Hochschulen, die sich auf Lebensmittel- und Chemietechnik spezialisieren, von Nutzen.

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9786209669668

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