Overview
Over the past 50 years more than 100,000 scientific papers, not to mention popular articles and books, have been written about Selenium. These publications continue to appear without showing any sign of diminution today. This mass of writing makes it very difficult for anyone, who is not a dedicated and specialized scientist, to get a clear picture of what is now known about the element and its role in human health. The second edition of Selenium in Food and Health takes into account the considerable amount of fresh information that has been published over the past decade, by investigators from a wide range of specialties, not all of which, at first glance, might appear to have much to do with human health. It presents information in an easy-to-follow manner for the general reader who wants to make an informed judgment about the competing claims for and against Selenium’s value as a nutritional supplement, and for professionals who want to keep abreast of the latest findings about its potential role in the management of human health.
Full Product Details
Author: Conor Reilly
Publisher: Springer-Verlag New York Inc.
Imprint: Springer-Verlag New York Inc.
Edition: Second Edition 2006
Dimensions:
Width: 15.50cm
, Height: 1.20cm
, Length: 23.50cm
Weight: 0.454kg
ISBN: 9781441941176
ISBN 10: 1441941177
Pages: 206
Publication Date: 29 October 2010
Audience:
Professional and scholarly
,
Professional & Vocational
Format: Paperback
Publisher's Status: Active
Availability: In Print
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Reviews
Aus den Rezensionen zur 2. Auflage: ... Der grosse Vorteil des Buches besteht zweifelsohne darin, dass es sehr pragnant gefasst ist und einen schnellen UEberblick uber alle Wichtigen Aspekte des Selens ermoeglicht. Das Buch ist gut gegliedert. Wichtige Themen sind daher leicht zu finden. Die Inhalte sind weitgehend sehr anschaulich. Texte werden in sinnvoller Weise durch Tabellen erganzt. ... lnsgesamt uberzeugt das Buch besonders durch seine Kurze und Pragnanz. Es ist sicherlich eine Bereicherung fur Bibliotheken in ernahrungswissenschaftlichen Instituten. Empfohlen werden kann es auch interessierten Studenten ... (Klaus Eder, in: Ernahrung, 2007, Vol. 1, Issue 4, S. 191)
<p>Aus den Rezensionen zur 2. Auflage: <p><p> Der grosse Vorteil des Buches besteht zweifelsohne darin, dass es sehr pragnant gefasst ist und einen schnellen Uberblick uber alle Wichtigen Aspekte des Selens ermoglicht. Das Buch ist gut gegliedert. Wichtige Themen sind daher leicht zu finden. Die Inhalte sind weitgehend sehr anschaulich. Texte werden in sinnvoller Weise durch Tabellen erganzt. lnsgesamt uberzeugt das Buch besonders durch seine Kurze und Pragnanz. Es ist sicherlich eine Bereicherung fur Bibliotheken in ernahrungswissenschaftlichen Instituten. Empfohlen werden kann es auch interessierten Studenten <p><p>(Klaus Eder, in: Ernahrung, 2007, Vol. 1, Issue 4, S. 191)
