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Selen ist ein essenzieller Mikronährstoff in der Ernährung von Wiederkäuern, der sowohl in organischer als auch in anorganischer Form vorkommt. Wiederkäuer zeichnen sich durch einen Pansen aus, in dem die Nahrung mikrobiell fermentiert wird, um kurzkettige Fettsäuren (SCFA) zu produzieren, hauptsächlich Acetat, Propionat und Butyrat. Diese SCFA werden über Papillen in der inneren Pansenwand resorbiert und liefern etwa 80 % der Energie, die Wiederkäuer für den Erhalt ihres Körpers, ihr Wachstum und ihre Produktion benötigen. Die Resorption von SCFA steht in direktem Zusammenhang mit der Oberfläche, die wiederum von der Größe und Anzahl der Papillen abhängt. Die vorliegende Studie hatte zum Ziel, die Hypothese zu überprüfen, dass die Selen-Supplementierung über die Nahrung die Entwicklung des Pansens und der Papillen durch die Produktion von SCFA beeinflusst. Die Studie ergab, dass die Ergänzung mit beiden Formen von Selen das Fermentationsmuster im Pansen veränderte. Organisches Selen erhöhte die Konzentrationen der einzelnen und der gesamten SCFA, während anorganisches Selen die Butyratkonzentration in der Pansenflüssigkeit erhöhte. Beide Selenquellen induzierten morpho-histologische Veränderungen und das Wachstum der Pansenpapillen.

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9786209523571

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