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EINLEITUNG Geschichte der Schokolade Bevor Sie in einen glatten, reichhaltigen Milchriegel beissen, sollten Sie wissen, dass die Schokolade nicht immer so suss war. Sie waren traditionell ein bitteres Getrank. Schokoladen wurden ursprunglich in den tropischen Regenwaldern Mittelamerikas gefunden. Schokolade wurde von den Mesoamerikanern angebaut, und der alte Stamm glaubte, dass Schokolade mystische Krafte enthielt. Es war auch fur seine aphrodisischen Eigenschaften und spirituellen Qualitaten bekannt. Die Kakaobohne wurde von den Mayas verehrt. Und sie waren nur den edelsten Wurdentragern, Herrschern, Kriegern und Priestern vorbehalten. Es war auch eine Form der Wahrung in der Maya-Region. 1828 wurde die Kakaopresse gegrundet. Diese Maschine wurde die Kakaobutter und das Kakaopulver von den Kakaobohnen trennen. 1887 beschloss ein Schweizer Chocolatier, Milch in die Zubereitung zu geben. Er suchte nach einer Moeglichkeit, die Milchschokolade fur eine lange Zeit haltbar zu machen, und so wurden Milchschokoladen in die Welt eingefuhrt. Von da an waren Pralinen fur die Massen leicht verfugbar. Mit Marketing und mehr Produktion waren Schokoladen nun eine Delikatesse, die jeder geniessen kann.

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9781804653302

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