Séchage et stockage du kothimbda (Cucumis callosus)
Author:   Devanand Gojiya ,  Rajeshkumar Bandhiya ,  D M Vyas
Publisher:   International Book Market Service Ltd
ISBN:  

9786204721408


Pages:   108
Publication Date:   05 February 2026
Format:   Paperback
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Séchage et stockage du kothimbda (Cucumis callosus)


Overview

Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) est très répandu dans toute l'Inde et communément appelé kothimbda dans le Gujarat. Les fruits mûrs du Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), un légume cucurbitacé résistant à la sécheresse qui pousse en abondance pendant la saison des pluies dans les régions arides et semi-arides du nord-ouest de l'Inde, en particulier dans le Gujarat et le Rajasthan, sont généralement cuisinés avec divers accompagnements de légumes. C'est un légume d'été idéal, principalement cultivé pour ses fruits tendres comestibles, appréciés dans les salades, les cornichons, les desserts et comme légume cuit.

Full Product Details

Author:   Devanand Gojiya ,  Rajeshkumar Bandhiya ,  D M Vyas
Publisher:   International Book Market Service Ltd
Imprint:   International Book Market Service Ltd
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.70cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.154kg
ISBN:  

9786204721408


ISBN 10:   6204721402
Pages:   108
Publication Date:   05 February 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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