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"""Sani"" svela l'eredit� culinaria di una tradizionale prelibatezza invernale, nata dall'armoniosa miscela di jaggery e semi di sesamo. � interessante notare che il Sani � molto pi� di una semplice delizia invernale: � una pratica antica che ha lo scopo di mantenere il corpo caldo e di promuovere una sana circolazione sanguigna. Nonostante la sua popolarit�, l'assenza di un metodo di preparazione standardizzato ha lasciato un vuoto nel mondo culinario. Lo studio descritto in questo libro si propone di colmare questa lacuna stabilendo un approccio scientifico e standardizzato alla creazione del Sani. Attraverso una ricerca meticolosa, gli autori si addentrano nelle complessit� della preparazione del Sani, esplorando le sfumature di ogni fase del processo. Il libro non solo mira a colmare le lacune di conoscenza, ma funge anche da guida per gli appassionati e i praticanti desiderosi di padroneggiare l'arte della preparazione di questo elisir invernale. Inoltre, lo studio pone una forte enfasi sulla valutazione organolettica del Sani, immergendo i lettori nell'esperienza sensoriale di assaggiare e gustare questo delizioso intruglio. Gli autori attingono alla loro esperienza per offrire approfondimenti sui sapori, le consistenze e gli aromi che rendono il Sani una tradizione molto apprezzata."

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9786207508006

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