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"""Sani"" revela a heran�a culin�ria de uma iguaria tradicional de inverno, nascida da mistura harmoniosa de jaggery e sementes de s�samo. Curiosamente, o Sani � mais do que uma simples guloseima de inverno; � uma pr�tica consagrada pelo tempo, destinada a manter o corpo quente e a promover uma circula��o sangu�nea saud�vel. Apesar da sua popularidade, a aus�ncia de um m�todo de prepara��o padronizado deixou uma lacuna no mundo da culin�ria. Assim, o estudo detalhado neste livro prop�e-se colmatar esta lacuna, estabelecendo uma abordagem cient�fica e normalizada para a cria��o do Sani. Atrav�s de uma investiga��o meticulosa, os autores aprofundam os meandros da prepara��o do Sani, explorando as nuances de cada etapa do processo. O livro n�o s� tem como objetivo preencher a lacuna de conhecimento, como tamb�m serve de guia para entusiastas e praticantes interessados em dominar a arte de elaborar este elixir de inverno. Al�m disso, o estudo coloca uma forte �nfase na avalia��o organol�ptica do Sani, mergulhando os leitores na experi�ncia sensorial de provar e saborear esta deliciosa mistura. Os autores baseiam-se na sua experi�ncia para oferecer uma vis�o sobre os sabores, texturas e aromas que fazem do Sani uma tradi��o apreciada."

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9786207507962

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