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Eltern fuhlen sich heutzutage uberfordert angesichts der zeitlichen, leistungs- und erfolgsbringenden Anspruche, die der soziale und gesellschaftliche Wandel an sie stellt. Als Konsequenz lassen sich im Bereich der Haushalts- und Ernahrungskompetenzen steigende Defizite verzeichnen. Experten fordern daher eine externe Verantwortungsubernahme familiarer Zustandigkeitsbereiche zur Sicherstellung einer kontinuierlich gesundheitsorientierten Lebensweise der Kinder. Projekte wie REVIS oder Schulverpflegung - Synergiekonzept 'Wirtschaft und Ernahrungsbildung' sind Ansatze, elterliche Defizite zu kompensieren und Kinder zu einem gesundheitsfoerderlichen Lebensstil zu befahigen. Auf Basis einer Analyse dreier Experteninterviews unterschiedlicher Bildungsinstitutionen wird in dieser Arbeit die Rolle von Eltern im Rahmen schulischer Ernahrungsbildung ermittelt. Die Auswertung legt die Erwartungen gegenuber Eltern und ihre Interessen aus Expertensicht offen sowie Voraussetzungen, die eine Zusammenarbeit zwischen Institutionen und Erziehungsberechtigten erfullen muss. Zuletzt werden die gewonnenen Erkenntnisse zusammengefuhrt und ein Konzept fur Einbindungsmoeglichkeiten fur Eltern in schulische Ernahrungsbildungsmassnahmen zur Starkung ihrer Kompetenzen und eine erfolgreiche Erziehungspartnerschaft entwickelt.

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9783639478808

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