Overview

Kobiety odgrywają bardzo ważną rolę w bezpieczeństwie żywnościowym gospodarstw domowych w większości krajów rozwijających się, w tym w Ghanie. Są one jednak ograniczane przez różne bariery spoleczno-kulturowe i ekonomiczne, a także instytucjonalne. Niniejsze badanie ma zatem na celu ocenę wkladu kobiet w bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw domowych w dystrykcie Kassena-Nankana East. Wyniki badania wykazaly, że 57,3% kobiet zareagowalo pozytywnie na wklad w bezpieczeństwo żywnościowe gospodarstw domowych, podczas gdy 84,4% zajmuje się produkcją rolną. Prawie wszyscy (83,8%) respondenci wskazali, że zajmują się produkcją roślinną. Okolo 81,25% wspomnialo, że uprawia orzeszki ziemne. Również 75,63% wskazalo, że uprawia ryż. Badanie wykazalo ponadto, że 76,25% i 65,63% respondentów zajmuje się odpowiednio produkcją fasoli i kukurydzy. Tylko 20% zajmowalo się innymi uprawami, których nie podano. Okolo 82% respondentów zajmowalo się produkcją zwierzęcą. Respondenci wskazali również, że 43% zajmuje się przetwórstwem żywności, 37% pracą na roli, a 20% handlem produktami rolnymi. Glównymi metodami przetwarzania roślin spożywczych byly mlócenie, przesiewanie, mielenie i suszenie. Ograniczeniem dla kobiet byl brak zaangażowania w tradycyjne rytualy.

Full Product Details

9786203918526

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available