Risposta allo stress in Listeria Monocytogeneges
Author:   Samaneh Kazemi
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786207433988


Pages:   64
Publication Date:   25 April 2024
Format:   Paperback
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Risposta allo stress in Listeria Monocytogeneges


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Listeria monocytogenes � un patogeno batterico intracellulare facoltativo con una variet� di meccanismi di sopravvivenza geneticamente codificati per resistere a stress ambientali come il caldo, il freddo, le condizioni osmotiche, alcaline e acide. Data la sua particolare adattabilit� a sopravvivere in condizioni ambientali avverse rispetto ad altri batteri che non formano spore, questo patogeno rappresenta una seria preoccupazione soprattutto nell'industria degli alimenti pronti al consumo (RTE).

Full Product Details

Author:   Samaneh Kazemi
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.104kg
ISBN:  

9786207433988


ISBN 10:   620743398
Pages:   64
Publication Date:   25 April 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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