Overview

Lasagne ar foermodligen en av de aldsta formerna av pasta. De gamla romarna at en ratt kand som lasana eller lasanum som tros likna dagens lasagne al forno (bakad lasagne). Det har var ett tunt degark gjord av vetemjoel, som graddades i ugnen eller direkt pa elden. Vissa mathistoriker tror att dessa pasta ar annu aldre och havdar att ordet ursprungligen kom fran det antika grekiska ordet laganon och lanades av romarna. I bada fallen syftade de ursprungliga orden pa en kokgryta, och sa smaningom fick ratten namn efter grytan i vilken den tillagades. Under medeltiden blev bakad lasagne sa utbredd att manga italienska poeter och foerfattare namnde det i sina skrifter. Manga av recepten fran medeltiden och framat beskriver en ratt som mer liknar den vi kanner idag, som hade lager av pastaark mellan sig som tillagades med koett och/eller ost. Det var dock inte foerran tomater boerjade anvandas i det italienska koeket runt 1800 som lasagne al forno boerjade se mer ut som den ratt som manga av oss kallar lasagne .

Full Product Details

9781837628964

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available