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La perdita post-raccolta dei melograni è stata per anni un grosso problema a causa degli attacchi microbici. Questo libro parla dell'uso di un approccio non chimico, cioè le radiazioni gamma, per ridurre al minimo la carica microbica. Il melograno è conosciuto come il ""FRUTTO DEL CIELO"" ed è uno dei frutti più belli e amati. Ha un'alta attività antiossidante e aiuta a curare molte malattie. Quindi, è importante evitare che si rovini e le radiazioni gamma sono il modo più efficace per ridurre l'attacco dei microbi. Questo libro aiuta a capire come le radiazioni gamma possono migliorare la durata di conservazione dei melograni durante la conservazione in celle frigorifere. Inoltre, spiega come isolare i microbi su agar nutriente, agar MacConkey e agar destrosio-patata.

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9786209331886

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