Overview

La cucina turca, erede di quella ottomana, e una delle piu famose e apprezzate in tutto il mondo. Essa e stata forgiata dalla fusione delle tradizioni culinarie dei territori del vasto Impero Ottomano: del Caucaso, dei Balcani, dell'Anatolia, del Medio Oriente e del Mediterraneo.In virtu di cio, il panorama gastronomico della Turchia e caratterizzato dalla presenza di tante cucine regionali molto diverse tra loro: la cucina della costa egea e mediterranea fa ampio uso di olio d'oliva, pesce e verdure; molti piatti del Mar Nero sono a base di pesce (soprattutto acciughe) e granturco; dall'Anatolia centrale provengono specialita impastate come i manti e il goezleme; la cucina del sud-est della Turchia, strettamente imparentata con quella del Medio Oriente, e nota per i migliori kebab, meze (antipasti) e i dolci.Molti piatti regionali sono diffusi ormai in tutto il paese, figuriamoci in una megalopoli come Istanbul, dove gran parte della popolazione e costituita da immigrati. Andando nei tanti ristoranti che offrono cucina regionale, a Istanbul e possibile assaporare praticamente tutte le specialita della Turchia.

Full Product Details

9798724554565

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available