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Ero convinto che mangiare prevalentemente cibi di origine vegetale e non eccessivamente elaborati fosse la cosa migliore per me. Sebbene le ragioni per cui ho provato una dieta a base vegetale fossero originariamente la curiosità e poi l'attenzione alla salute, ho imparato ad apprezzare anche tutte le ragioni finanziarie, etiche e ambientali che mi spingono a godere di questo stile di vita. Gli alimenti a base vegetale non trasformati sono alcuni degli alimenti più economici in circolazione. In particolare, ortaggi a radice, riso, legumi secchi e fagioli sono alcune delle scelte più economiche nel negozio di alimentari. Per chiunque viva con un budget limitato, il passaggio a prodotti di origine vegetale può rappresentare un punto di svolta finanziario. Qualunque sia la ragione per cui hai scelto di mangiare più piante, questo libro di cucina con cinque ingredienti ti aiuterà a iniziare il tuo viaggio.

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9798870872575

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