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Overview"Das Buch mit dem Titel ""Rheologie des Bieres"" ist in 4 Kapitel gegliedert: Brautechnologie, Vergleich der rheologischen Eigenschaften von Hopfenw�rze und Malzw�rze, rheologische und mikrobiologische Eigenschaften von Hopfen und bei der Bierherstellung gebildeten Hei�trubpartikeln sowie Tribo-Rheologie von alkoholischen und nichtalkoholischen Bieren -alkoholisches Bier. Kapitel 1 umfasst die Unterkapitel: Rohstoffe f�r das Bierbrauen, Verfahren zur Gewinnung von Malz, Gewinnung von Bierw�rze sowie G�rung und Konditionierung von Bier. Kapitel 2 umfasst die Unterkapitel: Einleitung, Material und Methoden, Probe, rheologische Messung, Ergebnisse sowie Diskussion und Schlussfolgerungen. Kapitel 3 tr�gt den Titel: Rheologische und mikrobiologische Eigenschaften von Hopfen und bei der Bierherstellung entstehenden Hei�trubpartikeln und Kapitel 4: Tribo-Rheologie von alkoholischem und alkoholfreiem Bier." Full Product DetailsAuthor: Ioana StanciuPublisher: Verlag Unser Wissen Imprint: Verlag Unser Wissen Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.70cm , Length: 22.90cm Weight: 0.181kg ISBN: 9786207345663ISBN 10: 6207345665 Pages: 116 Publication Date: 06 April 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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