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Overview"Das Buch ""Rheology of Yogurt"" ist in drei Kapitel unterteilt: ""Rheologische Charakterisierung von Joghurt"", ""Absch�tzung der rheologischen Eigenschaften von Joghurt mit verschiedenen Versionen des Freundlich-Modells und Design-Matrizen"" und ""Texturale und rheologische Eigenschaften von Joghurt"". Kapitel 1 behandelt Themen wie Hintergrundinformationen, experimentelle �berlegungen, Vorscherung, Flie�kurve, Flie�spannung, oszillierende Messungen und Schlussfolgerungen. Kapitel 2 besteht aus Unterkapiteln, darunter eine Einf�hrung, Materialien und Methoden, Datenanalyse, Simulationsstudien, Identifizierung von Problemen mit konventionellen Verfahren, Berechnung des wahren Abdeckungsgrads von gemeinsamen Vertrauensbereichen (JCR) und gleichzeitigen Vertrauensintervallen (SCI), Neuparametrisierung, Entw�rfe, Bewertung des nichtlinearen Verhaltens, Ergebnisse und Diskussionen sowie eine Zusammenfassung." Full Product DetailsAuthor: Ioana StanciuPublisher: Verlag Unser Wissen Imprint: Verlag Unser Wissen Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm Weight: 0.127kg ISBN: 9786207390854ISBN 10: 6207390857 Pages: 80 Publication Date: 16 April 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In Print  This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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