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Muchos países han determinado el potencial de la nanotecnología en los sectores agropecuario y alimentario y están invirtiendo de manera considerable en sus aplicaciones a la producción de alimentos. Sin embargo, debido a los pocos conocimientos que existen sobre los efectos en la salud humana de tales aplicaciones, muchos países reconocen la necesidad de examinar previamente los consecuencias para la inocuidad de los alimentos de la tecnología. En respuesta a tales peticiones, la FAO y la OMS consideran que era oportuno convocar una reunión de expertos sobre el tema con el fin de definir el trabajo futuro para abordar la cuestión a nivel mundial.

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9789243563930

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World Health Organization is a Specialized Agency of the United Nations, charged to act as the world's directing and coordinating authority on questions of human health. It is responsible for providing leadership on global health matters, shaping the health research agenda, setting norms and standards, articulating evidence-based policy options, providing technical support to countries, and monitoring and assessing health trends.

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