Overview

Celem niniejszego badania jest ocena znaczenia bliskości geograficznej w handlu producentów ekologicznych z Quebecu oraz zrozumienie czynników mających na to wplyw. Aby osiągnąc ten cel, przeanalizowano praktyki handlowe 25 producentów ekologicznych z dwóch regionów: jednego peryferyjnego i jednego centralnego. Pomimo różnic geograficznych nie zaobserwowano żadnych znaczących różnic między obszarami wiejskimi na peryferiach a obszarami wiejskimi w centrum pod względem odsetka producentów korzystających z lokalnych kanalów sprzedaży. Zróżnicowana produkcja rolna, przetwórstwo w gospodarstwie oraz obecnośc motywów etycznych sklaniających do stosowania metod ekologicznych okazują się byc znacznie bardziej istotnymi wskaźnikami wyjaśniającymi przejście w kierunku relokalizacji rolnictwa. Wreszcie, sztywnośc systemu wprowadzania produkcji objętej kontyngentami w Quebecu stanowi dodatkowe wyzwanie dla ponownego nawiązania więzi między rolnictwem a konsumentem.

Full Product Details

9786209721830

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available