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Ziel dieser Studie ist es, den Einfluss der geografischen Nähe auf den Handel der Biobauern in Québec zu bewerten und die dafür ausschlaggebenden Faktoren zu verstehen. Um dieses Ziel zu erreichen, wurden die Handelspraktiken von 25 Biobauern aus zwei Regionen - einer peripheren und einer zentralen - analysiert. Trotz der unterschiedlichen geografischen Gegebenheiten lassen sich keine signifikanten Unterschiede zwischen den ländlichen Randgebieten und den zentralen Regionen hinsichtlich des Anteils der Erzeuger feststellen, die lokale Vermarktungskanäle nutzen. Eine diversifizierte landwirtschaftliche Produktion, die Verarbeitung auf dem Hof und ethische Motive für den Einsatz biologischer Anbaumethoden erweisen sich als weitaus relevantere Indikatoren, um einen Übergang hin zu einer Relokalisierung der Landwirtschaft zu erklären. Schließlich stellt die starre Umsetzung der kontingentierten Produktion in Québec hingegen eine zusätzliche Herausforderung dar, um eine Wiederannäherung zwischen Landwirtschaft und Verbraucher zu erreichen.

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9786209724398

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