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La necessite d'un regime alimentaire dans le diabete sucre a egalement ete soulignee a une epoque ou les medecins connaissaient tres peu l'etiologie du diabete sucre et sa pathogenese. Les premieres recommandations dietetiques pour les diabetiques ont ete decrites en 1500 av. dans le papyrus Ebers: ils ont declare que le ble blanc, les fruits et la biere sucree ne sont pas nocifs pour le diabete. Et la premiere association de diabetiques (Madhumea), fondee en Inde au VIe siecle, mettait en garde contre une consommation excessive de riz, de farine et de sucre et conseillait l'inclusion de haricots et de ble tendre dans l'alimentation du patient. A l'ere de la pre-insuline , les opinions des medecins sur la formation du regime alimentaire des patients atteints de diabete sucre variaient considerablement: des regimes a faible teneur en glucides et a teneur elevee en glucides etaient proposes pour le traitement. Regimes hypercaloriques (regime d'Allen), le regime gras de Petren n'etait pas justifie. Sur la base des connaissances actuelles sur la pathogenese des troubles metaboliques dans le diabete sucre, on peut dire que le principal inconvenient des exemples de regimes pauvres en glucides et riches en graisses etait leur effet hyperlipidemique, particulierement defavorable aux patients atteints de diabete sucre. Les partisans d'un regime qui permet une teneur relativement elevee en glucides dans l'apport calorique quotidien du patient (jusqu'a 40%) etaient Karl Noorden (c'est d'ailleurs lui qui a developpe le concept d'unite de pain equivalente a l'interchangeabilite des produits glucidiques) Duhring ( regime de riz) Mosse (regime de pomme de terre ), Albus (regime de legumes ), Falt (regime de poudre de fruits ). Apres la decouverte de l'insuline et son utilisation comme le plus important Le patient s'est vu recommander un agent hypoglycemiant pour le diabete sucre afin d'inclure davantage de produits glucidiques dans l'alimentation, mais leur quantite ne correspondait toujours pas au besoin physiologique en glucides. Fin des annees 30 debut des annees 40. Au siecle dernier, l'efficacite de la prescription d'un regime physiologique pour les patients atteints de diabete sucre a ete demontree avec la quantite de calories necessaires a une vie complete du patient avec un rapport equilibre entre le pourcentage de proteines, de lipides et de glucides. Le regime physiologique a permis au patient diabetique de fonctionner et de fonctionner normalement tout au long de sa vie. Ce regime a resiste a l'epreuve du temps et a constitue la base de nombreuses recommandations dietetiques pour les diabetiques. Ainsi, le debat sur la quantite de glucides dans l'alimentation d'un patient atteint de diabete sucre, qui durait depuis plusieurs siecles, s'est maintenant termine globalement avec une tendance generale a liberaliser l'apport en glucides a son niveau physiologique (normal).

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9798357894915

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