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Une tâche importante pour chaque pays est la préservation de ses anciennes races locales, qui ont un bon goût, une plus grande flexibilité et une meilleure adaptabilité aux conditions environnementales. Un nombre important de ces ressources est stocké dans la banque de gènes de l'Institut des ressources phytogénétiques basé à Sadovo, en Bulgarie. Il s'agit principalement de groupes de céréales, de légumineuses, de fourrages et de légumes. Le matériel local issu de la collecte de semences ex situ remonte à 1954 et est régulièrement mis à jour. Les principales zones de landrace in vivo peuvent encore être trouvées dans les jardins familiaux. Le jardin familial bulgare peut être défini comme un microsystème présentant une grande diversité d'espèces végétales: légumes, légumineuses à grains, espèces fruitières, certaines plantes médicinales et aromatiques, vignes, luzerne, fleurs et herbes. Le maintien et la préservation des races et formes anciennes sont étroitement liés à leur utilisation traditionnelle, au dialecte des populations locales, au sentiment, aux fêtes familiales et aux coutumes religieuses. L'objectif de cet article est de dresser un tableau de l'état actuel de l'agrobiodiversité existante dans le jardin familial et d'identifier les possibilités de préservation et de conservation en fonction de la tradition bulgare et du goût des consommateurs.

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9786207414703

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