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OverviewDie Studie wurde konzipiert, um die Nährstoff-, Antinährstoff- und phytochemische Zusammensetzung von Affen-Kola sowie die Sortenunterschiede zu bewerten. Neben Informationen über die Nährstoffzusammensetzung von Affen-Kola enthält die Studie auch wertvolle Informationen über die Eigenschaften bei der Marmeladenherstellung, den Gehalt an Antioxidantien und die Wirkungen von Affen-Kola und ihren Produkten. Die Informationen aus dieser Arbeit sind für Datenbanken zu Lebensmitteln, Lebensmittelhersteller und auch Ernährungsberater von Bedeutung. Der Reichtum an Mikronährstoffen und das bioaktive Potenzial von Affen-Kola (Cola parchycarpa, Cola lepidota) machen sie zu einer interessanten Frucht, die in therapeutische Diäten integriert werden könnte. Full Product DetailsAuthor: Helen OkuduPublisher: Verlag Unser Wissen Imprint: Verlag Unser Wissen Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.70cm , Length: 22.90cm Weight: 0.172kg ISBN: 9786209776151ISBN 10: 6209776159 Pages: 120 Publication Date: 04 March 2026 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: Available To Order We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: German Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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