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Die Mango (Mangifera indica L.) ist aufgrund ihres ausgezeichneten Aromas, ihrer Farbe und ihres köstlichen Geschmacks sowie ihrer medizinischen Eigenschaften eine der wichtigsten Obstsorten auf dem Weltmarkt. Aufgrund ihres hohen durchschnittlichen Ertrags in Indien wird sie daher im Volksmund als ""Königin der Früchte"" bezeichnet. Eine mittelgroße Mango von 200 g deckt mehr als den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin A und drei Viertel des Bedarfs an Vitamin C. Nachernteverluste beginnen bereits vor der Ernte und setzen sich während der Ernte, der Handhabung, der Reinigung, des Transports, der Lagerung, der Verpackung, der Verarbeitung und der Vermarktung fort. Kalziumverbindungen verlängern die Haltbarkeit verschiedener Obstsorten, indem sie die Festigkeit erhalten, die Atmungsrate, den Proteinabbau und das Auftreten von Krankheiten minimieren. Vor der Ernte wurden Behandlungen mit Chemikalien in Kombination mit Mulchen durchgeführt, um deren Auswirkungen auf die Qualität und die Verluste nach der Ernte bei Mangos zu untersuchen.

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9786208827045

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