Qualité du lait
Author:   Gabriela Vieira Do Amaral ,  Ana Carla Oliveira Correia ,  Marina Junqueira a Ferreira
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786203476125


Pages:   56
Publication Date:   13 March 2021
Format:   Paperback
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Overview

Les conditions dans lesquelles le lait est produit ont un impact direct sur la qualité des matières premières, le rendement et les propriétés des produits laitiers. Et les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de qualité, au sens large du terme. Ainsi, afin de faire la lumière sur ce thème, ce livre est un travail élaboré par le professeur Dr. Gabriela Vieira do Amaral avec des étudiants de l'Université de Vassouras, et comprend une analyse des aspects de la qualité du lait et des conditions d'obtention du lait dans les exploitations laitières.

Full Product Details

Author:   Gabriela Vieira Do Amaral ,  Ana Carla Oliveira Correia ,  Marina Junqueira a Ferreira
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.095kg
ISBN:  

9786203476125


ISBN 10:   6203476129
Pages:   56
Publication Date:   13 March 2021
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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