Propriedades instantâneas do dhal de feijão bóer seco em forno a vácuo
Author:   R Sandeep Kumar
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
ISBN:  

9786209662225


Pages:   52
Publication Date:   23 February 2026
Format:   Paperback
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Propriedades instantâneas do dhal de feijão bóer seco em forno a vácuo


Overview

A grama vermelha [Cajanus cajan (L.)] é uma importante cultura de leguminosas na Índia. Comida instantânea significa comida simples, rápida e conveniente que é fácil e rápida de preparar. Foram feitas tentativas para preparar leguminosas inteiras instantâneas: O dhal instantâneo foi analisado quanto às suas caraterísticas físicas, instantâneas e sensoriais. A partir da avaliação sensorial do dhal cozinhado, do dhal instantâneo reconstituído e do dhal de controlo reconstituído, verificou-se que o dhal instantâneo e o dhal cozinhado têm a mesma aceitabilidade global.

Full Product Details

Author:   R Sandeep Kumar
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.082kg
ISBN:  

9786209662225


ISBN 10:   6209662226
Pages:   52
Publication Date:   23 February 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Portuguese

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