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"L'allevamento di conigli � la pratica agricola dell'allevamento, della riproduzione e della macellazione di conigli domestici, solitamente per la loro carne, pelliccia o lana. La conigliera � l'allevamento di conigli per l'uso di carne e prodotti a base di coniglio. Il concetto deriva dal latino cuniculus (""coniglio"") e cultura (di qualcosa). La coniglieria � quindi l'allevamento e la riproduzione sistematica dei conigli. La carne di coniglio fa parte del gruppo noto come carne bianca perch� il suo colore � meno rosso di quello della carne bovina. � una carne magra con poco grasso. La produzione degli allevamenti di conigli pu� anche essere destinata alla commercializzazione dei conigli come animali domestici (CIPA, 2016)."

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9786207445134

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