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Il mais è la terza coltura cerealicola più diffusa al mondo dopo il grano e il riso. Rappresenta rispettivamente l'8% e il 25% della superficie coltivata a cereali e della produzione cerealicola mondiale. Occupa una posizione importante nell'economia e nel commercio mondiale come coltura alimentare, foraggera e industriale. Il mais baby è la pannocchia della pianta di mais raccolta in fase giovanile, in particolare quando i filamenti sono già spuntati o stanno appena spuntando. Il suo sapore dolce e la sua consistenza croccante contribuiscono alla sua popolarità, rendendolo un ingrediente indispensabile in molti piatti raffinati di oggi. Per ottenere rendimenti più elevati dalla produzione di baby mais e foraggio verde, il baby mais dovrebbe essere seminato a una distanza di 45 x 20 cm e concimato con 200 kg di azoto per ettaro durante la stagione rabi del Maharashtra, in India.

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9786209723704

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