Overview

Este livro capta a vitalidade e os dilemas da produ��o de leite no Sri Lanka Oriental por produtores de leite com vacas e b�falos. Baseia-se num inqu�rito aos produtores de leite realizado atrav�s de um question�rio estruturado nos distritos de Batticaloa e Trincomalee, para recolher dados sobre a produ��o de leite e quest�es de comercializa��o. Foram tamb�m realizadas discuss�es com as principais partes interessadas do sector dos lactic�nios. O cap�tulo introdut�rio fornece uma descri��o do sector leiteiro em geral e uma vis�o geral da produ��o leiteira na Prov�ncia Oriental. Os cap�tulos seguintes fornecem informa��es sobre os sistemas de propriedade e de gest�o do sector leiteiro, ra�as criadas, pr�ticas de alimenta��o e de pastoreio, n�veis de produ��o de leite, despesas, rendimentos obtidos e sua utiliza��o, comercializa��o do leite, servi�os de apoio dispon�veis e quest�es relacionadas. Os desafios mais importantes enfrentados pelos produtores de leite foram os problemas de doen�as dos animais, o baixo n�vel de nutri��o dos animais, a falta de pastagens para alimenta��o, o acesso limitado a terras de pastagem e a disponibilidade de �gua. Existe um potencial para o estabelecimento de ind�strias de transforma��o de leite para produzir produtos l�cteos de valor acrescentado a partir das grandes quantidades de leite produzidas nas �reas estudadas.

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9786207676651

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