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"A cunicultura � a pr�tica agr�cola que consiste na cria��o, reprodu��o e abate de coelhos dom�sticos, geralmente para obten��o de carne, peles ou l�. A cunicultura � a cria��o de coelhos para a utiliza��o de carne e produtos de coelho. O conceito deriva das palavras latinas cuniculus (""coelho"") e cultura (de algo). A cunicultura �, portanto, a cria��o e a reprodu��o sistem�tica de coelhos. A carne de coelho faz parte do grupo das carnes brancas, porque a sua cor � menos vermelha do que a da carne de bovino. Trata-se de uma carne magra, com pouca gordura. A produ��o cunicultora pode tamb�m destinar-se � comercializa��o de coelhos como animais de estima��o (CIPA, 2016)."

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9786207445110

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