Overview

Warunki życia i ubóstwo znajdują odzwierciedlenie w spożyciu żywności przez ludnośc. Niebezpieczeństwo żywnościowe wynika przede wszystkim z braku dostępu do żywności lub zasobów przeznaczonych do produkcji. Celem niniejszej publikacji bylo scharakteryzowanie aspektów bezpieczeństwa żywnościowego i zdrowia rodzin na obszarach wiejskich terytorium CONSAD-Metropolitano Sul, polożonego w stanie Rio Grande do Sul w Brazylii. Diagnoza rzeczywistości wiejskiej wykazala, że znaczna częśc badanych rodzin miala trudności z uzyskaniem żywności. Można zauważyc, że związek między nawykami a bezpieczeństwem żywnościowym i żywieniowym jest widoczny w częstości występowania chorób zglaszanych przez samych pacjentów, co może byc odzwierciedleniem zaburzeń równowagi żywieniowej. Produkcja na wlasne potrzeby przyczynia się do bezpieczeństwa żywnościowego rodzin, ale ma charakter uzupelniający, ponieważ nie zaspokaja wszystkich podstawowych potrzeb, dlatego konieczne są inne formy uzyskiwania dochodów na zakup żywności i innych dóbr. Książka jest skierowana do studentów, badaczy i naukowców zajmujących się tą tematyką, czytelników zajmujących się opracowywaniem i zarządzaniem polityką publiczną oraz innych profesjonalistów.

Full Product Details

9786209112065

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available