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Ce livre traite de la vitalit� et des dilemmes de la production laiti�re dans l'est du Sri Lanka par les producteurs laitiers poss�dant des vaches et des buffles. Il est bas� sur une enqu�te men�e aupr�s des producteurs laitiers � l'aide d'un questionnaire structur� dans les districts de Batticaloa et Trincomalee, afin de collecter des donn�es sur la production laiti�re et les questions de commercialisation. Des discussions ont �galement eu lieu avec les principaux acteurs de l'industrie laiti�re. Le chapitre d'introduction fournit une description de l'industrie laiti�re en g�n�ral et une vue d'ensemble de la production laiti�re dans la Province Orientale. Les chapitres suivants fournissent des informations sur les syst�mes de propri�t� et de gestion des exploitations laiti�res, les races �lev�es, les pratiques d'alimentation et de p�turage, les niveaux de rendement laitier, les d�penses, les revenus obtenus et leur utilisation, la commercialisation du lait, les services d'appui disponibles et les questions connexes. Les d�fis les plus importants auxquels sont confront�s les �leveurs laitiers sont les probl�mes de maladies animales, le faible niveau de nutrition des animaux, le manque de p�turages, l'acc�s limit� aux p�turages et la disponibilit� de l'eau.

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9786207676620

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