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La historia del café es también la historia de quienes lo cultivan.Este libro ofrece un recorrido claro y accesible por las etapas esenciales de la producción cafetalera en Nicaragua: desde la siembra y el cuidado del cultivo hasta la cosecha, el beneficio y la calidad final del grano. A través de una narrativa dinámica y ejemplos inspirados en la realidad del país, el lector descubrirá cómo el trabajo, la técnica y la tradición se unen para dar vida a uno de los productos más importantes de la región.Un texto pensado para estudiantes, productores emergentes y cualquier persona que desee comprender de forma sencilla, pero rigurosa, el proceso detrás de una taza de café nicaragüense.

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9786209347375

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