Overview

Produkcja drobiu na obszarach wiejskich odgrywa istotną rolę w wypelnianiu niedoboru bialka występującego na świecie. Perliczka odgrywa znaczącą rolę w hodowli drobiu na obszarach wiejskich w ramach ekstensywnego systemu produkcji, który pozwala rolnikom uzyskiwac dochody glównie ze sprzedaży jaj i mięsa. Jest hodowana na calym świecie. Występuje dymorfizm plciowy, a samce można rozpoznac po dużym czubku i brodawkach. Jej mięso jest chude i delikatne, zawiera o 50% mniej tluszczu i o 8% więcej bialka niż mięso kurczaka. Jest to ptak dlugodniowy, a jego sezonowy cykl rozrodczy ma odwrotną zależnośc od ukladu odpornościowego. W ciągu rocznego cyklu występują znaczne różnice w masie woreczka Fabriciusa i jąder. Woreczek osiągal maksymalną masę w sezonie zimowym (styczeń-luty), a minimalną w sezonie letnim (maj-czerwiec). Wynika to z odwrotnej zależności między cyklem jądrowym a innymi czynnikami ekologicznymi, takimi jak wilgotnośc, opady deszczu, temperatura i dostępnośc pożywienia. Jest oczywiste, że sterydy gonadalne są odpowiedzialne za regulację odporności. Sezonowe wahania w ukladzie odpornościowym drobiu mogą wynikac z rocznego rytmu sterydów plciowych.

Full Product Details

9786209229619

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available