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Phytins�ure oder Phytat ist ein n�hrstofffeindlicher Bestandteil von pflanzlichen Futtermitteln, der mit Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Zink, Magnesium und Kupfer eine Vielzahl von unl�slichen Salzen bildet. Phytins�ure ist auch daf�r bekannt, dass sie mit Proteinen und proteolytischen Enzymen (Pepsin und Trypsin) Komplexe bildet. Aufgrund des Mangels an endogenen Phytase-Enzymen, die Phytins�ure hydrolysieren, sind Phosphor, Kalzium, Eiwei� und andere gebundene N�hrstoffe f�r Gefl�gel biologisch weniger verf�gbar. Mikrobielle Phytase ist ern�hrungsphysiologisch und �kologisch von gro�er Bedeutung. Mit mikrobieller Phytase angereichertes Gefl�gelfutter f�hrt zu einer verbesserten Wachstumsleistung und erh�ht die Verdaulichkeit und Verf�gbarkeit von phytatgebundenem Phosphor, Kalzium, Zink und Kupfer. Eine Erg�nzung mit mikrobieller Phytase erh�ht nachweislich auch die ileale Verdaulichkeit von Rohprotein und Aminos�uren. Die Wirksamkeit der mikrobiellen Phytase h�ngt von der Menge der zugef�hrten Phytase, dem Kalzium- und Phosphorverh�ltnis im Futter, dem Vitamin D3, der Art des Futters sowie dem Alter und Genotyp der Tiere ab. Somit ist mikrobielle Phytase ein effizientes Mittel, um das ern�hrungsphysiologische Potenzial von Futtermitteln f�r eine wirtschaftliche und umweltfreundliche Gefl�gelproduktion auszusch�pfen.

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9786207511402

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