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"O livro ""Patrimoine et Traditions Viticoles � Kerkennah"", � um estudo exaustivo que permite conhecer a hist�ria da vinha e da cultura vit�cola do arquip�lago tunisino de Kerkennah, um meio especial e dif�cil que testemunha a hist�ria das civiliza��es mediterr�nicas e que, apesar da sua vulnerabilidade, continua a ser muito procurado.Os autores descrevem a vinha no contexto hist�rico e ambiental do terroir de Kerkennah. A vinha, um patrim�nio gen�tico valioso, faz parte integrante n�o s� do sistema de produ��o agr�cola, mas tamb�m da rica hist�ria do arquip�lago. Apesar dos condicionalismos edafoclim�ticos, como a seca, a degrada��o do coberto vegetal, a desertifica��o e a saliniza��o dos solos, bem como as altera��es clim�ticas, a vinha introduzida pelos cartagineses perdurou, tra�ando a evolu��o das parcelas e dos m�todos de cultivo.O livro aborda, em seguida, os m�todos e saberes tradicionais, bem como as pr�ticas vit�colas e a produ��o de uvas frescas, passas e vinho, com uma men��o especial � casta aut�ctone emblem�tica da ilha."

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9786207712298

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