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Plongez au coeur de l'univers gourmand du Paris-Brest, ce dessert embl�matique de la p�tisserie fran�aise qui a su traverser les �poques et s�duire les palais les plus exigeants. D�couvrez l'histoire fascinante de ce g�teau cr�� en hommage � une c�l�bre course cycliste, ainsi que les secrets de sa r�alisation, alliant le croustillant de la p�te � choux au fondant de la cr�me mousseline pralin�e et au croquant du gla�age sucr�. Ce livre vous pr�sente cinq recettes traditionnelles du Paris-Brest, chacune d�clinant avec subtilit� les saveurs et les textures de ce dessert d'exception. Du Paris-Brest au Chocolat et Noisettes au Paris-Brest aux Fruits Rouges, en passant par le Paris-Brest au Caramel Sal�, le Paris-Brest � la Noix de Coco et le Paris-Brest au Citron, ces variations autour du th�me original sauront ravir les amateurs de p�tisseries raffin�es. Pour les plus audacieux, deux recettes innovantes vous sont �galement propos�es, revisitant le Paris-Brest avec des associations de saveurs in�dites et surprenantes. Le Paris-Brest Yuzu et Framboises et le Paris-Brest Ananas R�ti et Noix de Coco t�moignent de la cr�ativit� et de l'inventivit� des p�tissiers d'aujourd'hui, qui n'h�sitent pas � r�interpr�ter les grands classiques pour le plus grand plaisir des gourmands. Laissez-vous tenter par l'aventure du Paris-Brest, un voyage gustatif inoubliable au coeur de la p�tisserie fran�aise. Que vous soyez adepte des recettes traditionnelles ou amateur de cr�ations originales, ce livre saura vous inspirer et vous guider dans la r�alisation de vos propres chefs-d'oeuvre p�tissiers.

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9798883533104

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