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A cerveja é uma das bebidas mais antigas e mais consumidas em todo o mundo. Existem evidências que demonstram que o consumo moderado de cerveja está associado à prevenção de doenças crónicas, incluindo o cancro. O objetivo do presente estudo foi examinar o potencial nutracêutico da cerveja lager loira liofilizada, bem como de três dos seus componentes bioativos: xantohumol, colina e ácido fólico. Vários parâmetros de toxicidade, antitoxicidade, genotoxicidade, antigenotoxicidade e longevidade foram verificados no sistema SMART in vivo Drosophila. A citotoxicidade em células promielocíticas HL-60 e fibroblastos de camundongo NIH3T3, fragmentação proapoptótica do ADN, ensaio cometa, atividade macroautofágica e estado de metilação foram testados em ensaios in vitro. A cerveja lager loira liofilizada pode ser proposta como uma substância com um importante valor nutracêutico, devido aos seus resultados promissores como promotora da longevidade, proteção do ADN contra os radicais livres no modelo animal e sua atividade quimiopreventiva nas células HL-60 e potenciadora da macroautofagia em doses moderadas nas células imortais NIH3T3. Apenas o xantohumol imita as atividades biológicas encontradas na cerveja liofilizada.

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9786208868642

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