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INTRODUCAO Recheio ou recheio e uma mistura comestivel, geralmente composta de ervas e amido, como pao, usada para preencher uma cavidade na preparacao de outro alimento. Muitos alimentos podem ser recheados, incluindo aves, frutos do mar e vegetais. Como tecnica de cozimento, o recheio ajuda a reter a umidade, enquanto a propria mistura serve para aumentar e absorver sabores durante o preparo. O tipo popular de recheio e o recheio de aves, que geralmente consiste em migalhas de pao, cebola, aipo, especiarias e ervas, como salvia, combinadas com os miudos. As adicoes tambem podem incluir frutas secas e nozes (como damascos e amendoas em flocos) e castanhas. Essas receitas criativas provam que combinar varios ingredientes e texturas pode transformar um prato comum em uma refeicao saborosa. Entao, da proxima vez que voce estiver procurando uma maneira de adicionar mais sabores ao seu jantar, almoco ou acompanhamentos, mas nao quiser experimentar varias receitas diferentes, experimente a arte de rechear . Eu garanto que 9 voce vai adorar esses alimentos recheados tudo- em-um!

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9781803508634

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