Overview

Die Nutrigenomik ist eine sich rasch entwickelnde Disziplin, die untersucht, wie Ernährungskomponenten mit dem Genom interagieren und die Krankheitsanfälligkeit beeinflussen. Studien haben genetische Polymorphismen aufgedeckt, die mit Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden und die durch spezifische Ernährungsstrategien beeinflusst werden können. Die Fortschritte bei den Omics-Technologien beschleunigen die Bemühungen um eine Standardisierung ihrer Verwendung in der Ernährungswissenschaft. Die aktuelle Forschung untersucht auch die Auswirkungen von Nahrungsergänzungsmitteln auf parodontale Entzündungen und unterstreicht die wachsende Bedeutung des Verständnisses, wie die Ernährung über epigenetische und Genexpressionswege sowohl zur oralen als auch zur systemischen Gesundheit beiträgt.

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9786208481803

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