Overview
The book will educate and decode the role of vitamins, essential fatty acids and other nutraceuticals on skin health and their tremendous impact to the current needs of the skin care industry. Focus on conditions, as acne, dermatitis, dry scaly skin or alopecia will provide a comprehensive knowledge of the relationship of nutrition and skin as well as the current attempts in nutritional or dermatological research. It will stimulate food professionals to brainstorm for new products and opportunities that will target the emerging antiaging and wellness trends and modern consumer needs.
Full Product Details
Author: Apostolos Pappas
Publisher: Springer-Verlag New York Inc.
Imprint: Springer-Verlag New York Inc.
Edition: 2011 ed.
Dimensions:
Width: 15.50cm
, Height: 1.30cm
, Length: 23.50cm
Weight: 0.373kg
ISBN: 9781493902552
ISBN 10: 1493902555
Pages: 228
Publication Date: 18 September 2014
Audience:
Professional and scholarly
,
Professional & Vocational
Format: Paperback
Publisher's Status: Active
Availability: Manufactured on demand
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Reviews
Aus den Rezensionen: ... Das im schwarz-weissen Druckbild gehaltene Buch ist in Gliederunund Lesbarkeit sehr gut gelungen, eben so wie die Auswahl der Abbildurigen und Tabellen. Der Band erfullt: alle Anspruche an eine wissenschaftliche Darstellung und ist umfassend fur die gewahlte Thematik. Ein solches Buch ist wichtig und beeindruckt gerade durch das fachubergreifende Konzept. ... (C. Bayer, in: Aktuelle Dermatologie, August 2012, Issue. 8-9, S. 325)
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Author Information
Apostolos Pappas, Ph.D., is a professional member of the Institute of Food Technology. He started his professional career as a research biochemist in the Skin Research Center of Johnson & Johnson and later served as a group leader at Munich Biotech, where he worked on cancer research. Thereafter he returned to Johnson & Johnson, where he is currently a Principal Scientist focusing on lipid metabolism research. He has authored numerous scientific publications, patent applications, and one book.
