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Imagínese si hubiera un expositor de apertura de frigorífico, un mostrador de apertura con sistema de seguridad: Advertencia: Ha alcanzado el número máximo de vacantes disponibles hoy. Para el siguiente intento, espere 10 horas. Gracias por su cooperación. ¿Te suena? No, porque ningún refrigerador te avisa aún cuando estás a punto de ceder por quinta vez en media hora. Y, sin embargo, en un mundo donde el refrigerador se ha convertido en un portal mágico hacia el azúcar, la grasa y los alimentos ultraprocesados que consultamos con más frecuencia que nuestros teléfonos, quizá deberíamos equiparlo con un sistema de autodefensa. Este libro nació precisamente aquí del intento irónico pero serio de recuperar cierta conciencia entre una galleta ""integral"" llena de azúcar y una bebida ""cero calorías"" que sin embargo te llena de edulcorantes. ¿Por qué sí? El azúcar es adictivo, y así es. sal también, Los alimentos procesados son un campo minado, y el marketing de la industria alimentaria nos hace creer que todo es ""light"", ""natural"" o incluso ""saludable"". En estas páginas nunca te diré que ""no vuelvas a comer nada bueno"". En cambio, te mostraré cómo entender lo que realmente te conviene. Y quizás, de vez en cuando, cómo cerrar esa nevera con una sonrisa... y sin sentirte culpable.

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9798287783303

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