Overview

Niedożywienie to stan patologiczny spowodowany nadmiarem lub niedoborem jednego lub kilku skladników odżywczych; może to byc niedobór witamin, bialek, soli mineralnych lub pierwiastków śladowych. Niedobory dotyczą witamin B1, 2, 3, 9, 12, A, D, E, K i C. Może również występowac niedobór jodu, żelaza, miedzi, cynku i selenu. Niedożywienie spowodowane nadmierną ilością i jakością pożywienia jest chorobą bogatych krajów, gdzie spożywa się zbyt dużo tluszczów nasyconych, cukrów prostych i soli, które są czynnikami ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, otylości i zaburzeń metabolicznych. Niedożywienie dotyka obszary świata dotknięte wojnami, epidemiami lub suszą; odpowiada ono ""widocznemu glodowi"", który od 20 lat wykazuje tendencję spadkową. Nie powinno ono jednak przeslaniac ""niewidocznego glodu"" wraz z towarzyszącymi mu niedoborami mineralów (jodu i żelaza) oraz witamin (A i B12); szczególnie dotknięte są nim dzieci i kobiety. Śmiertelnośc z powodu niedożywienia rośnie, podczas gdy choroby ukladu krążenia są glówną przyczyną zgonów w krajach zachodnich i wydają się ustępowac, choc w krajach rozwijających się nadal postępują.

Full Product Details

9786209588327

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available