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Le nid d'oiseau comestible (EBN) est un aliment et un tonique très prisé par plusieurs groupes ethniques d'Asie du Sud-Est. La Chine s'enrichit grâce à l'EBN, et la demande globale pour ce produit explose. Les effets bénéfiques pour la santé récemment démontrés de l'EBN en ont fait un bioproduit animal très coûteux. Ce livre aborde plusieurs sujets qui devraient intéresser le grand public, les éleveurs de salanganes et les chercheurs. Compte tenu des incroyables vertus alimentaires et médicinales de l'EBN, nous sommes heureux de mettre en avant les merveilleux atouts de ce produit dans cet ouvrage, afin que de plus en plus de personnes puissent découvrir ce merveilleux bioproduit.

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9786208446819

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