Overview

Książka analizuje rolę gotowania jako zlożonej czynności obejmującej procesy poznawcze, emocjonalne i spoleczne. Dowody neuronaukowe pokazują, że gotowanie to nie tylko czynnośc funkcjonalna, ale także cwiczenie stymulujące neuroplastycznośc i funkcje wykonawcze, promujące dobre samopoczucie psychiczne i rehabilitację. Poprzez ""Cooking Therapy"" zilustrowano zastosowania kliniczne i psychospoleczne: od reedukacji żywieniowej po zmniejszenie niepelnosprawności psychiatrycznej i ocenę neuropsychologiczną u dzieci. Tekst zaglębia się również w spoleczno-kulturowy wymiar żywności jako nośnika tożsamości i integracji, podkreślając, w jaki sposób praktyka kulinarna może stac się narzędziem lączenia międzykulturowego i wzmacniania umiejętności relacyjnych.

Full Product Details

9786209680274

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available