Overview

Biotechnologia jest obecnie jedną z najszybciej rozwijających się dziedzin nauki i inżynierii, a w ramach tej szerokiej dyscypliny technologia enzymatyczna jest jednym z obszarów przeznaczonych do szczególnych i znaczących zmian. Niniejsza publikacja jest trzecią książką z serii ""Mikrobiologiczna produkcja amylazy w Bacillus cereus sp"", która zostala pierwotnie opublikowana w 2015 roku. W niniejszej książce redaktorzy podjęli próbę zebrania opisów (autorstwa odpowiednich ekspertów) aktualnego stanu glównych obszarów technologii enzymów, a w szczególności tych obszarów, które mają rzeczywiste i/lub potencjalne znaczenie komercyjne. Chociaż wykorzystanie enzymów mikrobiologicznych nie rozwinęlo się w tempie oczekiwanym dziesięc lat temu, to jednak w calej dziedzinie technologii enzymów obserwuje się intensywną aktywnośc i duże zainteresowanie. Enzymy mikrobiologiczne są wykorzystywane w przemyśle od wielu stuleci, chociaż dopiero stosunkowo niedawno uzyskano bardziej szczególową wiedzę na temat ich natury, wlaściwości i funkcji. Rozwój w latach 60. XX wieku dal silny impuls do wykorzystania enzymów mikrobiologicznych w przemyśle.

Full Product Details

9786209576515

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available